강황효능, 울금효능(울금먹는방법)

강황, 울금에 대해
카레향을 좋아해서 카레라이스도 자주 해먹지만,,
전 요리에 강황, 즉 울금가루를 자주 사용한답니다.
건강에도 좋다고 하니 적당히 섭취해주면
건강에 많은 도움이 되겠죠?
오늘은 울금(강황)에 대해 알아볼께요~~~

강황특징, 울금특징

ㅡ 울금은 강황, 걸금, 옥금, 심황이라고도 한다.
ㅡ 울금의 넓고 긴 잎은 작은 파초의 모양과 같다.
ㅡ 가을이 끝날때가 되면 잎과 줄기는 마르고 흙속에
    뿌리의 형태로 겨울을 난다.
ㅡ 울금은 우리나라를 비롯해서 일본, 인도, 중국, 인도네시아 등에 분포한다.
ㅡ 아열대 생강과에 속하는 울금의 인도식 명칭은 강황이라고도 부른다.
ㅡ 인도권 문화를 중심으로 한국인의 식탁별미로 많은 사랑을 받고있는 강황!
    카레하면 모르는 사람이 없을것이다.
ㅡ 울금의 주성분은 커큐민이며 노란색소가 바로 커큐민이다.

강황효능, 울금효능

1. 강황(울금)효능 ㅡㅡㅡㅡ 간해독작용
울금의 커퓨민 성분은 간 기능을 강화시켜 간의 해독작용을 돕는다.

2. 강황(울금)효능 ㅡㅡㅡㅡ 열을 내림
울금은 더운 여름 또는 갑자기 열병으로 정신이 혼미할때 열을 내리는 효능이 있다.

3. 강황(울금)효능 ㅡㅡㅡㅡ 활성산소억제
각종 질병의 원인인 활성산소를 억제하는 효능이 있다.

4. 강황(울금)효능 ㅡㅡㅡㅡ 혈관계질환예방
울금은 관상동맥의 반괴형성을 감소시켜 동맥경화, 고혈압 등의 혈관계질환에 좋다.

5. 강황(울금)효능 ㅡㅡㅡㅡ 항암효과
울금에는 커큐민과 투메린 성분이 있어 살균, 항균효과를 나타내며 특히 유방암에 좋다고한다.

6. 강황(울금)효능 ㅡㅡㅡㅡ 여성질환
울금은 여성의 생리통이나 생리불순, 무월경 증상에 도움이 된다.

밥을 지을때 강황가루를 넣은것이랍니다~~!

울금먹는방법, 강황먹는방법

1. 울금먹는방법 ㅡㅡㅡㅡ 생울금을 갈아서
울금뿌리를 강판에 갈아서 뜨거운 물을 부어 마신다.
하루에 10g정도를 2-3회에 나누어 식후에 먹도록 한다.

2. 울금먹는방법 ㅡㅡㅡㅡ 울금차
생울금을 깨끗이 씻어 2-3mm두께로 슬라이스한다.
물1리터에 생울금 20g을 넣고 약 15분정도 끓여주면 마시기 좋은 상태가된다.
단, 너무 졸지않도록 주의한다.

3. 울금먹는방법 ㅡㅡㅡㅡ 울금엑기스만들어먹기, 울금주 담기